Kisah wain ais

Ais dan anggur dipilih pada masa dan tempat yang tepat pada masa yang sama, mewujudkan rasa wain baharu yang menarik minat semua orang.Fros sejuk dari negara utara mengelilingi aroma anggur yang manis dan kaya apabila ia masak, menjadikan wain ais (Wain ais), jadi ia popular di seluruh dunia., wain mewah berkilauan dalam warna keemasan, mencerminkan gerak isyarat halus yang menawan antara aliran cahaya dan bayang.

Pada masa ini, negara yang menghasilkan wain ais asli di dunia ialah Kanada, Jerman dan Austria.“wain ais” telah menjadi makanan istimewa dalam pasaran wain.

Wain ais berasal dari Jerman, dan banyak kilang wain di Austria tempatan dan jiran mempunyai cerita bahawa penampilan wain ais dan wain reput mulia mempunyai kesan yang sama, dan kedua-duanya adalah karya semula jadi yang tidak disengajakan.Dikatakan bahawa pada akhir musim luruh lebih 200 tahun yang lalu, seorang pemilik kilang wain Jerman telah keluar untuk perjalanan yang jauh, jadi dia terlepas tuaian ladang anggurnya dan gagal pulang ke rumah tepat pada waktunya.

Sekumpulan anggur Riesling (Riesling) yang masak lewat, wangi dan manis diserang oleh fros dan salji yang tiba-tiba sebelum dipetik, menyebabkan anggur yang belum dipetik membeku menjadi bebola ais kecil .Pemilik manor itu berat hati untuk membuang anggur di kebun.Untuk menyelamatkan hasil tuaian, dia memetik anggur beku dan cuba memerah jus untuk membuat wain.

Walau bagaimanapun, anggur ini ditekan dan dibancuh dalam keadaan beku, dan secara tidak disangka-sangka didapati pati gula anggur itu tertumpu kerana pembekuan.Kemenyan dan rasa yang unik, keuntungan yang tidak dijangka ini adalah satu kejutan yang menyenangkan.

Kaedah pembuatan wain ais telah dicipta dan diperkenalkan ke Austria, yang bersempadan dengan Jerman dan mempunyai keadaan iklim yang serupa.Kedua-dua Jerman dan Austria memanggil wain ais "Eiswein".Proses pembuatan wain ais telah diturunkan selama lebih daripada dua abad.Kanada juga memperkenalkan teknologi membuat wain ais dan membawanya ke hadapan.